人参

<樫村ふぁーむの人参の特徴>

甘みが強くフルーツのような人参。

1月~6月、9月~12月 特に冬が甘みが乗って美味しい。

 

<主な栄養素>

βカロテン、カリウムを多く含み、カロテン含有量は野菜の中でもトップクラス。

 

<保存方法>

葉付きのものは早く落とす。葉もやわらかいものは食べられる。

長く保存する場合は先端を少し落とし、保存袋に入れて冷蔵庫で保存。

 

<調理方法>