ほうれん草

<樫村ふぁーむのほうれん草の特徴>

甘みが強く、独特の苦み、えぐみが少ない。

 1月~5月、10月~12月 冬ものの方が甘みが乗って特に美味しいと思います。

 

<主な栄養素>

βカロテン、ビタミンB 群、E、C、鉄、カリウム、葉酸を多く含み、栄養的にバランスのとれた野菜です。

 

<保存方法>

乾燥しないようポリ袋などに入れて冷蔵庫に立てて保存する。

サッと茹でて水にさらし水気をきって冷凍保存もいいですよ。

 

<調理法>